Um estudo da Universidade de Maastricht, na Holanda, publicado na revista Cell Metabolism, mostrou que o vinho contém uma substância denominada resveratrol, que tem a capacidade de impedir que o organismo humano se torne resistente à insulina, protegendo-o ainda contra os efeitos nocivos de uma dieta rica em calorias.
A pesquisa contou com a participação de 11 pessoas que estavam acima do peso ideal mas que eram saudáveis.
As 11 pessoas tomaram 150 miligramas de resveratrol, durante 30 dias e os cientistas mediram os gastos de energia destes e quanta gordura armazenavam e perdiam.
Segundo o estudo, aquela substância faz o corpo gastar menos energia ao melhorar o funcionamento do metabolismo e da saúde do obeso.
Menos gordura no fígado, níveis mais baixos de açúcar na circulação e uma pressão sanguínea reduzida foram os resultados alcançados.
Os benefícios do resveratrol já estavam provados por outros estudos mas nunca tinham sido testados em humanos.
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